تاریخ شروع

02:00

دوشنبه - 2024/02/26

تاریخ پایان

05:00

پنج‌شنبه - 2024/02/29

آدرس

تهران، میدان جهاد، آموزشگاه وحیده امیرفیروز

همراه با شف محمودی
5/5

ورکشاپ پخت نان خمیرترش تهران

نان خمیر ترش، طعمی اصیل و فوایدی بی‌شمار

نان خمیر ترش، نانی سنتی با طعم ترش ملایم و عطری دلنشین است که با استفاده از خمیر ترش به جای مخمر فوری تهیه می‌شود. خمیر ترش، مخلوطی از آرد و آب است که به طور طبیعی تخمیر شده و حاوی مخمرهای وحشی و باکتری‌های مفید است.

فواید نان خمیر ترش:

  • هضم آسان‌تر: تخمیر طولانی مدت نان خمیر ترش، فیتات‌ها را تجزیه می‌کند و هضم آن را برای افراد با مشکلات گوارشی آسان‌تر می‌کند.
  • شاخص گلیسمی پایین‌تر: نان خمیر ترش به دلیل تخمیر، قند خون را به آرامی افزایش می‌دهد و برای افراد دیابتی و کسانی که به دنبال تناسب اندام هستند مناسب‌تر است.
  • طعم و عطر دلنشین: نان خمیر ترش طعم ترش ملایم و عطری خاص دارد که آن را از نان‌های معمولی متمایز می‌کند.
  • ماندگاری بیشتر: نان خمیر ترش به دلیل اسیدیته، ماندگاری بیشتری نسبت به نان‌های معمولی دارد.
  • غنی از مواد مغذی: نان خمیر ترش به دلیل تخمیر، ویتامین‌ها و مواد معدنی بیشتری نسبت به نان‌های معمولی دارد.

مزایای نان خمیر ترش نسبت به نان‌های معمولی و صنعتی:

  • سالم‌تر: نان خمیر ترش به دلیل تخمیر طبیعی، مواد مغذی بیشتری دارد و هضم آن آسان‌تر است.
  • طعم و عطر بهتر: نان خمیر ترش طعم و عطر دلنشین‌تر و طبیعی‌تر دارد.
  • ماندگاری بیشتر: نان خمیر ترش ماندگاری بیشتری نسبت به نان‌های معمولی دارد.

ورکشاپ آموزشی نان‌های خمیر ترش:

آموزشگاه وحیده امیرفیروز در تهران، ورکشاپ آموزشی نان‌های خمیر ترش را با ارائه جزوه آموزشی، اجرا عملی در کلاس، تامین تمام مواد مورد نیاز، پشتیبانی بعد از ورکشاپ و گروه رفع اشکال برگزار می‌کند.

در این ورکشاپ شما خواهید آموخت:

  • طرز تهیه خمیر ترش
  • انواع نان‌های خمیر ترش
  • فوت و فن پخت نان خمیر ترش
  • نگهداری و ماندگاری نان خمیر ترش

این ورکشاپ برای چه کسانی مناسب است:

  • علاقه‌مندان به پخت نان
  • افراد با مشکلات گوارشی
  • افراد دیابتی
  • کسانی که به دنبال تناسب اندام هستند
  • کسانی که به دنبال طعم و عطر جدیدی در نان هستند

 

استاد این دوره، شف محمودی، از مطرح‌ترین شف‌های ایرانی در زمینه نان و بیکری است. ایشان با سابقه多年 در این زمینه، دانش و تجربه خود را در اختیار هنرجویان قرار می‌دهد.

ویدئوی معرفی رویداد

تمامی مواد مورد نیاز توسط آموزشگاه تهیه و در اختیار هنرجویان قرار خواهد گرفت

درباره استاد محمودی

استاد بیکری و پخت نان های بین المللی

مربوط به دوره قبل
گالری تصاویر
در این دوره چه خواهد گذشت؟